Werk je in de horeca of met eet- en drinkwaren? Dan ben je verplicht om kennis te hebben van de Hygiënecode. De HACCP cursus leert je stap voor stap hoe je voedselveiligheid waarborgt volgens de Nederlandse wetgeving.
Deze opleiding behandelt alle zeven HACCP-principes. Je leert risico’s te herkennen, kritieke controlepunten vast te stellen en preventieve maatregelen te implementeren. De cursus is erkend door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Dat betekent dat je na afronding voldoet aan de wettelijke eisen voor hygiënebeheersing.
De training is online toegankelijk. Je werkt op eigen tempo. De inhoud is praktijkgericht. Elk hoofdstuk sluit aan bij dagelijkse werkzaamheden in keukens, bars, foodtrucks of catering. Je maakt oefentoetsen en werkt aan casussen uit de horecawereld. Na afronding van het examen ontvang je direct een digitaal certificaat.
Deze HACCP-certificering is vereist bij het aanbieden van maaltijden of dranken aan derden. Denk aan horecaondernemers, cateraars, foodtrucks, marktkramers en evenementenorganisatoren. Zonder geldige HACCP-opleiding loop je risico op boetes of sluiting door de NVWA.
De opleiding is ontwikkeld in samenwerking met voedselveiligheidsdeskundigen. De lesstof wordt jaarlijks geactualiseerd. Zo blijf je altijd up-to-date met wijzigingen in de wetgeving.
Je volgt de cursus op laptop, tablet of smartphone. Geen extra software nodig. Je start direct na inschrijving. Gemiddeld duurt het 8 tot 10 uur om de volledige training af te ronden.
Ook als je geen voedselveiligheidsmanager bent, is deze kennis essentieel. Werknemers in keukens of bediening moeten weten hoe ze voedsel veilig hanteren. Denk aan opslag, bereiding, kruimelbesmetting en persoonlijke hygiëne. De cursus legt dit allemaal uit in duidelijke taal.
Na afronding kun je aantonen dat je voldoet aan de wetgeving. Je ontvangt een certificaat dat internationaal geldig is. Bedrijven gebruiken het als onderdeel van hun eigen HACCP-systeem.
Prijs: €299

Meer weten? klik voor details