Word banketbakker en ontwikkel een brede expertise in het maken van brood, gebak en banket. Deze opleiding bereidt je voor op een functie in de horeca, bakkerij of catering. Je leert praktijkgericht. Geen theorie voor theorie’s eigen. Elk onderdeel is gericht op directe inzetbaarheid.
Je maakt kennis met de basis van het bakken: deegverwerking, gistwerking, baktechnieken. Je leert verschillende soorten brood produceren – van volkoren tot ciabatta. Daarnaast pak je banket aan: taarten, koekjes, speculaas en koffiegebak. De nadruk ligt op precisie, hygiëne en consistentie.
De opleiding is geschikt voor starters en zij die hun vaardigheden willen upgraden. Geen eerdere ervaring vereist. De cursus volg je digitaal, met toegang tot instructievideo’s, opdrachten en feedback van instructeurs. Je werkt met een gestructureerd leerpad. Elk blok bouwt logisch op het vorige.
De duur bedraagt gemiddeld 6 tot 8 weken, afhankelijk van je tempo. Je kunt starten op elk moment. Er zijn geen vaste startdata. De opleiding is erkend binnen de sector Horeca en Evenementen.
Je ontvangt een certificaat na afronding. Dit verhoogt je kansen op de arbeidsmarkt. Werkgevers in de horeca waarderen de praktijkgerichtheid. Vele ex-deelnemers vinden werk binnen 3 maanden na afronding.
Je hebt geen dure apparatuur nodig. De benodigdheden zijn standaard in elke keuken te vinden: mixer, oven, bakspullen. Eventuele extra kosten blijven onder de €50.
De opleiding is ontwikkeld in samenwerking met ervaren banketbakkers. De content wordt jaarlijks geëvalueerd. Zo blijft de kwaliteit hoog en de stof actueel.
Prijs: €689
Meer weten? hier zie je meer